Produkty-Blanszownik Taśmowy Natryskowy z Chłodzeniem Powietrzem BTNP 1,8/3

maszyna-foto

Blanszownik Taśmowy Natryskowy z Chłodzeniem Powietrzem BTNP 1,8/3

ZASTOSOWANIE

Blanszownik służy do procesu termicznej obróbki warzyw (bez liściastych) i grzybów przed ich zamrożeniem lub np. przygotowaniem z nich konserw.

ZASADA DZIAŁANIA

Surowiec zostaje równomiernie rozłożony na taśmie. Rozłożenie to następuje przy pomocy podajnika wibracyjnego, który stanowi integralną część urządzenia. Blanszowanie następuje w wyniku natrysku gorącą wodą i odpowiednim dobraniu prędkości przesuwu taśmy. Po blanszowaniu następuje wodno – powietrzne schłodzenie surowca przez natrysk mgły wodnej z jednoczesnym jej odsysaniem poprzez układ wentylatorów. Odsysane powietrze jest usuwane poza halę przez wyciągi wywiewne. Ten sposób chłodzenia zapewnia max. oszczędności w zużyciu wody na urządzeniu. Odbiór produktu następuje poprzez przenośnik taśmowy płaski, który stanowi integralną część urządzenia.

Zespół automatyki i sterowania pozwala na dobranie i kontrolowanie parametrów procesu (temperatura wody, czas blanszowania i chłodzenia, zużycie wody, itp.).

Woda gorąca do blanszowania podgrzewana jest poprzez bezpośredni wtrysk pary wodnej do komory wanny blanszownika.

Woda podgrzewana jest również w sekcji rozprowadzania blanszownika.

Urządzenie pozwala na blanszowanie w trzech opcjach:

- za pomocą gorącej wody

- za pomocą pary wodnej

- za pomocą mieszaniny pary wodnej i gorącej wody

Skontaktuj się z nami dobierzemy indywidualnie parametry techniczne i wydajność urządzenia do twoich potrzeb!