Produkty-Wanna do Czekolady WDC-1,3

maszyna-foto

Wanna do Czekolady WDC-1,3

ZASTOSOWANIE

Maszyna przeznaczona jest do oblewania lodów czekoladą jako element linii do produkcji lodów na patyku. Urządzenie może pracować z czysta czekoladą bądź wymieszaną z cząstkami stałymi typu orzechy czy migdały.

ZASADA DZIAŁANIA

Urządzenie ma za zadanie oblewać poprzez zanurzenie, powłoką czekoladową lody „na patyku” oraz usuwać skapujący nadmiar czekolady za pomocą ogrzewanej listwy. Wyposażone jest w ogrzewany zasobnik na czekoladę oraz system rurociągów przez który medium jest tłoczone w obiegu zamkniętym – z zasobnika rurami czekolada przemieszcza się do wanny namaczania w której jednostajnie się przelewa spływając z powrotem do zbiornika głównego. Wanna namaczania jest ruchoma i może być przystosowana do pracy z konkretną linią do produkcji lodów – jej ruch może być realizowany za pomocą napędu z maszyny zewnętrznej w celu najbezpieczniejszego zgrania procesów urządzeń jednak można też tutaj zastosować autonomiczny napęd pneumatyczny.
Zarówno zasobniki jak i rurociągi tłoczne ogrzewane są płaszczem wodnym, wodą o kontrolowanej temperaturze ok. 70OC ± 5OC (lub w innym potrzebnym zakresie). Temperatura czekolady w wannie waha się od 30OC do 35OC. Dolewanie świeżej czekolady – ze zbiornika zewnętrznego. Cyrkulacja czekolady – pompą o wydajności odpowiadającej wydajności linii produkcyjnej.
Wanna wyposażona jest w odpowiednie czujniki poziomu zapewniające właściwe jej napełnienie i cyrkulację. Sterowanie autonomiczne – urządzenie posiada skrzynkę sterowniczą pompy, regulację temperatur i poziomów oraz odrębną od całej linii sygnalizację braku czekolady i awarii ww. układów.

Skontaktuj się z nami dobierzemy indywidualnie parametry techniczne i wydajność urządzenia do twoich potrzeb!