ALICATADOR DE BANDA DE PULVERIZACIÓN
Dispositivo utilizado en plantas procesadoras de frutas y verduras. El objetivo del dispositivo es fortalecer la estructura de productos como el brócoli o la coliflor antes de su proceso de calibración. Un efecto adicional del funcionamiento de este dispositivo puede ser una mejora en la apariencia de los productos procesados, asà como un aumento en su peso.
El producto ultracongelado se alimenta a la cinta de la máquina esmaltadora, que mueve el producto a lo largo del dispositivo. Al mismo tiempo, unas boquillas especiales crean una niebla y rocían el producto con agua, dando como resultado un producto reforzado y de aspecto estético.
