ENFRIADOR DE PRODUCTOS SINFÍN
El dispositivo se utiliza para enfriar el producto en un baño de agua después de un proceso de producción que implique altas temperaturas (por ejemplo, después del escaldado).
La materia prima se introduce en la tolva de la máquina, donde cae en la canaleta del sinfÃn de trabajo. AquÃ, se mantiene en un baño de agua durante un tiempo predeterminado, lo que se garantiza mediante un eje de tornillo de cinta que forma cámaras para la materia prima Tras atravesar toda la longitud de la artesa, el producto fluye hacia un transportador de tornillo elevador, donde se separa simultáneamente del agua de proceso y se alimenta al resto de la lÃnea.
La unidad de automatización y control permite seleccionar los parámetros óptimos del proceso (temperatura del agua, tiempo de enfriamiento, etc.).
El diseño de la unidad es robusto y permite mantener un alto nivel de higiene en la producción. Se caracteriza por una gran ergonomía.
Es posible reequipar la enfriadora de tornillo con una máquina adicional, la enfriadora de agua, que permite utilizar agua enfriada de forma continua y reducir al mÃnimo el relleno con agua dulce.
