Produkty-Blanszownik Ślimakowy BSzCH-1,5

Znajdź swój produkt

Wybierz branżę

maszyna-foto

Blanszownik Ślimakowy BSzCH-1,5

ZASTOSOWANIE

Urządzenie przeznaczone do blanszowania produktów warzywnych typu burak, marchew, seler czy ziemniak, a także grzybów typu pieczarka.

ZASADA DZIAŁANIA

Urządzenie składa się z dwóch części – blanszującej oraz chłodzącej. Surowiec zostaje doprowadzony do kosza zasypowego części blanszującej urządzenia, gdzie wpada do koryta ślimaka blanszującego. Tutaj przetrzymywany jest w kąpieli o wysokiej temperaturze przez zadany czas co zapewnione jest poprzez wstęgę wału ślimaka tworzącą komory gdzie gromadzi się produkt. Po przejściu przez całą długość koryta surowiec wypływa na transporter ślimakowy wynoszący gdzie jednocześnie oddzielany jest od wody technologicznej a potem podawany do części chłodzącej. Tutaj na podobnej zasadzie surowiec znów przebywa w kąpieli gdzie wytracana jest jego wysoka temperatura. Potem ponownie po przebyciu drogi całego koryta produkt trafia do podajnika wynoszącego który podaje ją na dalszą część linii. W celu zachowania optymalnego przebiegu procesu blanszowania oraz chłodzenia urządzenie zostało wyposażone w pompy mieszające wodę.

Zespół automatyki i sterowania pozwala na dobranie optymalnych parametrów procesu (temperatury wody, czasu blanszowania i chłodzenia, itp...).

Skontaktuj się z nami dobierzemy indywidualnie parametry techniczne i wydajność urządzenia do twoich potrzeb!