Устройство поделено на две части

1. часть принимает продукт для его транспортировки в потоке воды

Процесс осуществляется через трубы над другими машинами на расстояние до 100-150 м

Экономия пространства в производственном цеху

Специальная система ополаскивания стенок предотвращает оседание продукта

2. часть отвечат за:

– отделение продукта от воды

– подачу продукта на следующую часть произвдственной линии, например, на бланширователь

Отделённая от продукта вода, после прохождения через секцию предварительной очистки, возвращается в первую часть машины

Благодаря замкнутому циклу, использование воды сводится к минимуму

Преимущества:

– экономия места в производственном цеху

– отсутствие повреждений продукта во время транспортировки

– возможность транспортировки фруктов и овощей, как в целости так и нарезанных, например, горошек, соцветия цветной капусты, брокколи, порезанной зелёной фасоли, корнеплодов целых и нарезанных – морковь, картофель, свекла