Является барботажной мойкой в дополнительно удлиненном исполнении для обеспечения высочайшего качества мойки специального сырья, которым является лук-порей и ревень.

Продукт загружают в ванну, где подвергают мойке в «водной кипени», тщательно промывая изделие. Движению продукта способствует установленная система грабель, которая перемещает продукт вдоль мойки. Специально подобранная автоматика позволяет регулировать время пребывания овощей в мойке.

После завершения процесса мойки продукт поднимается на транспортёр для обтекания и дополнительно ополаскивается из распылительных форсунок, расположенными над данным транспортёром.

Устройство оснащено замкнутым водяным циклом с предварительной очисткой, что делает машину одновременно экономичной и производительной.

Мойка является щадящей и не повреждает продукт.

Производительность ок. 4 т/ч в зависимости от степени загрязнения продукта.