Устройство предназначено для термической обработки овощей и грибов перед их заморозкой или консервированием.

Конструкция обеспечивает простоту поддержания производственной гигиены и высокую производительность работы.

Продукт подаётся на транспортирующую ленту, которая вместе с продуктом погружается в воду. Специальная конструкция бланширователя обеспечивает погружение продукта в воду при постоянном его перемещении. В конце машины продукт, поднятый над уровнем воды, проходит через систему распыления холодной воды (начальное охлаждение и ополаскивание технической водой) и направляется на разгрузку.

Система автоматики и управления позволяет подобрать оптимальные параметры процесса (температура воды, время бланширования и др.).

Благодаря широкому ассортименту бланширователей/охладителей компании МЕГА, мы можем легко удовлетворить все требования клиентов к процессам бланширования.

Преимуществами использования устройства являются функциональность, экономичность, высокая производительность и продукт, адаптированный к индивидуальным потребностям клиента.