Щёточная мойка предназначена для мойки таких продуктов, как: клубника, грибы и др. Используется как второй этап мойки сразу после водной или барботажной мойки.

Продукт равномерно подаётся на первые щетки, которые вращаютельными движениями перемещают продукт вдоль мойки и тщательно очищают его. Щетки удаляют с вымытого изделия все оставшиеся загрязнения. Дополнительным преимуществом данной машины является работа воды в замкнутом цикле. Последние форсунки мойки, снабженные свежей водой, постоянно пополняют ее в циркуляцию.