LÍNEA FRESA

Una línea adaptada a las necesidades individuales de cada cliente para el procesamiento de fresas.

El proceso comienza arrojando fresas a un lavador de aire-agua. Minimiza el consumo de agua gracias al ciclo cerrado de movimiento del agua. El diseño de la lavadora permite lavar a fondo el producto y, gracias a la sedimentación, separar la arena. El sistema de desechos flotantes le permite deshacerse de insectos y desechos flotantes. Gracias a esto, los contaminantes no llegan a las siguientes etapas de operación de la línea. Puede equiparse con un tambor de inmersión, que aumentará eficazmente el nivel de lavado en el caso de productos muy sucios.

Luego el producto pasa a la lavadora de cepillos, donde un movimiento giratorio transporta el producto a lo largo de la lavadora, limpiándola en profundidad. Los cepillos eliminan todos los demás contaminantes del producto lavado que viene con el producto.

Luego de esta etapa, el producto pasa a un lavador de agua vibratorio, que reduce el exceso de agua en el producto antes de la sección de congelación, gracias a lo cual el producto no forma grumos. Protegemos así el funcionamiento del túnel de refrigeración, no lo sometemos a los efectos negativos de grandes cantidades de agua, que podrían provocar la congelación de algunas piezas, y eliminamos así el tiempo de inactividad en forma de descongelación de esta parte de la máquina.

La línea es universal, después de la temporada de fresas se puede utilizar para otras frutas y verduras como grosellas, judías, pimientos, cebollas, etc. Todo flotando.

Posibilidad de adaptar las especificaciones de máquinas y líneas a las condiciones regionales de un mercado determinado y de varios mercados globales.

Proceso:

1. Prelavado
2. Lavado de cepillos
3. Congelación
4. Calibración
5. Ponderación
6. Embalaje
7. Volver a pesar
8. Cerrar cajas