LÍNEA CEBOLLAS

La moderna línea personalizada permite procesar cebollas peladas para alimentos congelados o para conservas en tarros. Adaptamos todas las líneas y máquinas que producimos a las necesidades del cliente de forma individual.

El proceso comienza entregando las cebollas peladas directamente de las cajas a la lavadora de agua-aire o mediante un volquete donde se lavan. Tras esta fase, las cebollas se dirigen a las cortadoras. En función de los requisitos del cliente para el producto final, podemos seleccionar una cortadora para cortar en dados, en rodajas o en medias rodajas. Las cebollas así preparadas para la congelación se transportan a un túnel de frío. Después de esta etapa, podemos desviar el producto directamente del túnel de frío a la línea de envasado.

Si las cebollas se destinan a marinar o asar, el corte en rodajas va seguido de un proceso de escaldado. A continuación, el producto escaldado pasa a una centrifugadora donde se centrifuga el agua restante del producto. Las cebollas secadas de este modo pueden secarse o asarse, o desviarse a la línea de envasado, por ejemplo en tarros.

Podemos integrar todas nuestras líneas con clasificadores ópticos.

El perfeccionamiento detallado de esta línea ha dado lugar a un concepto de proceso cuidadosamente pensado y a un funcionamiento transparente de los equipos. La colaboración con nuestros clientes nos permite comprender mejor sus necesidades y crear líneas de producción que satisfagan sus requisitos. Las máquinas de acero inoxidable duran muchos años si reciben un mantenimiento adecuado.