Устройство предназначено для протирания косточек фруктов, таких как вишня или черешня, для извлечения мякоти и фруктового сока, оставшихся после удаления косточек.

После подбора соответствующего типа ситового барабана его можно использовать для измельчения клубники, малины и т. д., что позволяет получить мякоть плодов без косточек.

В результате получается два продукта, один в виде фруктовой мякоти, а другой в виде очищенных семян, которые можно использовать для других целей.

Косточки(или плоды) подаются в загрузочный бункер, откуда попадают в наклонный барабан, закрытый перфорированным ситом. Набор щеток, установленных на валу, проходящем через ось, перемещается быстрым вращательным движением по его внутренней цилиндрической поверхности. При данном движении сырье прижимается щетинками щеток к стенкам барабана, трется о его поверхность и цепляется за края отверстий. Протёртые косточки выходят из разгрузочного отверстия в передней части машины, а мякоть плодов стекает к отверстию под устройством, где ее можно собрать в подходящую емкость.