Устройство используется в линиях подготовки фруктов и овощей к заморозке. Используется для удаления лишней воды из продукта перед его подачей в скороморозильный туннель.

В линии вишни, например, машина выполняет функцию сбора сока, который образуется при переработке данного фрукта.