Urządzenie przeznaczone jest do krojenia pieczarek w plastry.

Produkt do krojenia podaje się w przedniej części urządzenia, gdzie znajduje się zasobnik wodny rozprowadzający produkt. Następnie  produkt trafia do kanałów, które odpowiednio orientują produkt. Poprzez te kanały surowiec dostaje się w zespół noży tnących.

W zależności od preferencji klienta możemy dostosować rozstaw noży do produktu, aby otrzymać żądane grubości plastra.

Po zakończonym procesie krojenia pieczarki odbierane są przenośnikiem taśmowym oraz transportowane na dalsze etapy linii produkcyjnej.

Maszyna jest bardzo prosta w utrzymaniu czystości, dzięki łatwo dostępnym elementom oraz odporna na środki chemiczne wykorzystywane podczas mycia.