Urządzenie stosowane w zakładach przetwórstwa owoców i warzyw. Zadaniem urządzenia jest wzmocnienie struktury takich produktów jak brokuł czy kalafior, przed procesem ich kalibrażu. Dodatkowym efektem pracy tego urządzenia może być poprawa wyglądu przerabianych produktów, jak również zwiększenie ich masy.

Produkt głęboko zamrożony podawany jest na taśmę glazurownika, która przesuwa produkt wzdłuż urządzenia. W tym samym czasie specjalne dysze tworząc mgiełkę natryskują produkt wodą, efektem czego otrzymywany jest wzmocniony produkt, o estetycznym wyglądzie.